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西貢の全記でロブスターの刺身！

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 やはり香港の食事は最高です。お粥や海老の美味しさが神がかっています。

 冒頭の写真のロブスター。美味しかったけどこれとロブスターの炒めものとビール一本で9,000円くらいかかっちゃいました。香港滞在中の他の全食事を足してそれくらいだった？

 大人しく飲茶でも食べておいたほうが良かったかな。ただついブログの写真がお粥だけじゃ地味かなとか思って派手なロブスターの写真が欲しかったんですよね。(笑)

 今回は2018年4月の三泊四日の旅行中に香港旅行で訪れた10のレストランについてダイジェストで報告してみたいと思います。

↓ 2017年5月に書いた記事。こちらも渾身の力作なのでぜひ読んで下さい(^^)
香港激ウマ！グルメ情報

1. 全体の感想


香港 ランキング＆マル得テクニック！ 2016-2017

  今回の香港も美味しいものしか食べませんでした。それも香港ランキング＆マル得テクニック！2016-2017のおかげ。

 前回の香港旅行に続きこの本にはがっつりお世話になりました。何と訪れた10軒中7軒はこの本に載っている店。中身の濃さは他の追随を許さない。香港旅行には必携！です。

 以下の店名の後のランキングは香港ランキング＆マル得テクニック！2016-2017のランキングです。

2. 麥奀雲呑麵世家@中環 麺ランキング第2位

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海老ワンタン麺＠麥奀雲呑麵世家 中環 香港

 香港グルメは名物の海老ワンタン麺から。老舗の有名店を初訪問。貝柱の効いたスープが美味い。海老は文字通りプリプリ。そして麺は香港スタイルの極細麺。

 香港はどれも一皿が小ぶりだが麥奀雲呑麵世家のは中でもかなり小さい。これから連食するつもりだから丁度良かったけど。

3. 羅富記粥麵專家@上環 粥ランキング第2位


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3種(牛、魚、肉団子)のお粥＠羅富記粥麵專家 上環 香港

 お粥が異常に美味しい香港でも神レベルと思っている羅富記を再訪。

 鶏ベースと思しきスープが美味い！この出汁の旨さ。ラーメン好きな人は100%気にいると思う。具材は肉団子と魚も美味いが牛肉が素晴らしくよく合う。人生最後の食事にしたいは大袈裟か。

かつての羅富記の記事は以下でどうぞ。
香港マカオ旅行２日目②羅富記粥麺專家で絶品の香港粥

4. 翠華@中環 茶餐廳第1位

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XO醬付き汁なし麺＠翠華 中環 香港

 初日の夕方の夜に上記の海老ワンタン麺とお粥を食べてシンフォニー・オブ・ライツを鑑賞。その後でランカイフォンでビールを飲んで、さあ帰ろうかな思っていたのだが。

 なんかスイッチが入ったようでビールの後に更に食事。少食の自分には珍しい。

 翠華は香港を代表する茶餐廳(香港式喫茶店)なのでメニューは豊富だったが、結局XO醬付きのようわからん汁なし麺を注文。海老の粉末？みたいなのがのってるせいか美味いなぁ。IMG_1676
 そしてこれを注文したかった。名物のマグが可愛い香港ミルクティーまで頂いちゃいました。とぼけた感じが良いね。

5. 細蓉記@上環 未掲載

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腸粉
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飲茶セット
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ミルクティー

朝食飲茶セット ＠細蓉記 上環 香港

 左の腸粉というのを始めて食べた。モチモチの上にもモチモチ？な食感がクセになる。ただ初めて食べたと言ったがどこかで食べことがある。一時期はまった蒲田の香港料理店だろうか？

 飲茶も饅頭がレモンクリーム？だったり、見たこともない赤いこんにゃく？ありと新鮮だった。

かつての細蓉記の記事は以下でどうぞ。
香港旅行２日目② 「細蓉記」で朝食

6. 添好運@八角 飲茶ランキング 第1位

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飲茶＠添好運 八角 香港

 世界一安いと言われるのミシュラン１つ星の添好運を再訪。海老がたっぷり入った小籠包にXO醤をつけるとこの上なく美味。

 しかしおこわ？はバーベキューぽい味付けがイマイチ。前回のメロンパンの中身と似ている味付けだった。
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酥皮焗叉燒包（チャーシュー入りメロンパン）添好運點心專門店

サービスが雑なのも変わらず。 三品で会計は1200円くらい。

 そういえば添好運は2018年4月に日比谷シャンテに出店するらしい。少し調べたら今日(4/8)じゃないですか。

「添好運（Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン）」2018年4月8日（日）日本初上陸

“世界一安いミシュランレストラン”として、美食の街・香港で人気の点心レストラン「添好運（Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン」が、日本初上陸として4月8日（日）、東京・日比谷のショッピングセンター『日比谷シャンテ』別館1Fにオープンします。

流石に日比谷では会計を払えば「ありがとうございました」と言ってくれるんだろうな。 香港は？もちろん無言です。

7. 四季煲仔飯@ 油麻地 未掲載

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ウナギと鶏入り土鍋ごはん＠ 四季煲仔飯
(上の写真がデフォルト、下の写真が香港醤油をかけて蒸らしたもの)

 香港の土鍋ごはんである煲仔飯(ボウジャイファン)。

 油麻地駅の近くには興記煲仔飯という有名店もあり人気を二分しているようですが、直前に読んだブログで 四季煲仔飯を推奨していたのでそちらに行くことに。

 そのブログで見て気になった鰻入りにしたが、骨ごと鰻をかぶりつくスタイルに驚く。しかし香港醤油をたっぷりかけて食べると美味い！ただクセの強い醤油は日本人受けするかは謎。

 骨を食べるのは身体に良さそうだけど、やはりない方が良いなぁ。

8. 生記粥品專家@中環 粥ランキング第1位
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3種のお粥＠生記粥品專家 中環 香港

 香港ベスト粥という人も多い生記を初来店。評判通りの美味さにビビる。かなりダシの輪郭がはっきりしており、意外に鶏出汁だけでなくダブル、トリプルスープだったりするのかも。

 そして大きめの具材がゴロゴロでどれも美味。お粥だけで満腹に(^^)

9. 全記@西貢 香港 未掲載

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ロブスター＠全記 西貢 香港

 シーフードで有名な西貢。海沿いにはオープンエアの大型店が立ち並ぶ。一人旅にはアウェイだったが、果敢にミシュラン掲載店の全記に入店し1人でロブスターのみを注文。いかにもインスタ映えしそうと思ったから。(インスタはやってないけど。。)

 オススメの調理法は刺身で伊勢海老の刺身を食べるのは初？コリコリ食感の身をわさび醤油でいただくのが乙だった。

 ただ炒め物を作ってくれたり、刺身料がついたりで高くついた。良い記念になったけど、この手の店はやはり集団で来てワイワイやりながら多品目食べるのが良いですね。後になって冷静に考えると。汗。

10. 羅富記粥麵專家＠上環 粥ランキング第2位

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牛肉粥＠羅富記 上環 香港

 前日に上環を散歩中に愛する羅富記にもう一つ店舗があることを知り訪問。このの朝食にした。
やはりモーレツに美味かった。

 香港で1番美味いのはお粥、2に海老(雲呑 or 小籠包)だと思う。

 しかし、この逆インスタ映えのビジュアルのせいか、はたまた日本のお粥が念頭にあるのか、食べた事のない人に伝わらないのが残念。

11. 蓮香樓@中環 飲茶ランキング第2位

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飲茶＠蓮香樓 中環 香港

 この日は14時55分のANA NH810便で帰国予定だったが、香港駅で飛行機のチェックインを済ませた後に中環の町中に引き返し飲茶の名店に向かった。

 香港エアポートエクスプレスのチケットを持っている人は、空港に行かなくても香港駅か九龍駅で飛行機のチェックインができる。これは非常に便利。

 それはともかく正午に近い時間の老舗の飲茶店は凄まじい人の熱気で戦場のよう。

 席を確保するのも一苦労。そして飲茶は自分でワゴンに取りに行って指をさして飲茶をもらうシステム。これを理解するのにかなりの時間を浪費。

 焦る中何とか4品ほど食べた。意外に大味な飲茶で、今まで香港で食べた中でもイマイチに感じた。残念。



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